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봄바람 살랑 부는 춘분이자 주말 주중에 봄비 내리고 난 다음 날씨가 엄청 맑으면서 기온도 오르고 있습니다. 갈비찜과는 다른 식감의 약간 물컹하면서 부드러운 도가니 후추 뿌려서 먹으면 따끈한 밥 한 공기 금새 없어집니다.

지난 주말부터 비도 오면서 흐리고 바람불어 오히려 감기들기 십상인 환절기 이맘때 딱 좋은 식단입니다. 주 중반에 한차례 비가 오지만 이제 더이상 춥지 않고, 꽃피는 시기인데 앞으로 한 달 가량 봄비는 와도 계속해서 기온이 올라 가며 점점 더워지는 계절...